飲食需要に伴い店舗設備を強化、建蔽率もトレーラーハウスでクリア
株式会社サッポロライオン 菅原様- エリア：
- 愛知県 名古屋市 千種区
- 業種：
- 飲食業
- 製品：
- ST-short
東海事業部 副事業部長 店舗開発担当 浩養園 支配人
- 御社の事業内容について教えてください。
浩養園はサッポロビールの名古屋ビール園として、ビアガーデン・醸造所・室内レストラン併設で季節問わずお食事・地ビール(クラフトビール)が楽しめるビアホールレストランです。
サッポロライオンは今年で創業125年になり、浩養園は1931年サッポロビール名古屋工場内に接待所として開業しました。現在は名古屋工場跡地に今の浩養園が建っています。
現在は浩養園の他に「KOYOEN」「浩養園」と言う冠をつけて名古屋市内に「CRAFT BEER KOYOEN ブロッサ久屋大通店」「CRAFT BEER KOYOEN KITTE 名古屋店」「NAGOYA BEER STATION 浩養園 名駅店」の3店舗を展開しています。
「銀座ライオン」よりも「浩養園」と言う名前の方が名古屋ではお客様に親しまれているので、地域に愛されるビアホールを目指しています。
- トレーラーハウスをご利用頂いていますが、利用用途を教えてください。
浩養園の焼肉ビアガーデンにてフードコーナー（バイキングコーナー、ブッフェコーナー）として利用しています。
- トレーラーハウスを選択された経緯について教えてください。
コロナが明けて飲食需要が増えてきて、店舗設備を増強しようと社内で声があがってきました。ここ浩養園は建蔽率的に建物が建てられない場所で、以前はテントなどを使用していたんです。しかしテントは台風など雨風にはどうしても弱いのでその都度解体、組み立てを行う手間だったり夏場の衛生問題など何か解決方法を考えていて、改装資金に限りがある中でトレーラーハウスが候補の一つにあがって来ました。
- 購入において、当社を選んでいただいた理由を教えてください。
トレーラーハウスが候補の一つに上がってきた中で、毎年開催される鶴舞公園桜まつりのビアガーデンで、THDさんのトレーラーハウスを扱っている「西尾レントオール株式会社」さんのトレーラーハウスをレンタルで利用したことを思い出し、THDさんにお願いしました。
- ご注文から納品までは、どれ位の期間でしたか？
納品までは約1カ月でした。弊社の承認などに時間かかり、ギリギリになってしまいましたが、外構設備業者さんとの調整を短い期間で対応していただきました。ビアガーデンのオープン4日前の納品に間に合って良かったです。
- 実際にトレーラーハウスを利用してみた感想はいかがですか？
<良かった点>
ビアガーデンのデットスペースにトレーラーハウスを置いてその場所を有効活用できてとても良かったです。
大きい冷蔵庫も2台置けて便利です。<不満な点>
特にありませんがあげるとすれば、窓が常時開いているので仕方ないことですが、虫や鳥が入ってきやすい事、今は巣の駆除が完了していますが以前はカラスが来る事が気になりました。
念の為カラス避けをつけて対策はしています。
- 今後の御社の事業展開や展望について教えてください。
コロナで落ち込んだ来店需要を取り込んでいくのに、今回の大規模改修工事をしたことで、掛け声でスタッフを盛り上げるだけでなく、設備も一新してこれから浩養園を盛り上げていく良いきっかけになればいいと思っています。
まだまだ浩養園は夏場のビアホールだけ営業していると思っている方が多いので、まず初めに近隣の方にたくさん利用していただき、その後は店内の雰囲気を季節に合わせて飾りつけたりイベントなどを開催したりして集客を上げていきたいと考えています。
- 参考リンク
サッポロライオン
浩養園
これからビアガーデンのシーズンになる中、お客さんが楽しい時間を過ごして、働いているスタッフさんも盛り上がるきっかけになれば、この事業に携わった一人としてこれ以上の喜びはありません。
名古屋へ出張の際は自分もサッポロビールファンとして美味しいクラフトビールと焼き肉で盛り上がります!!
営業部 営業2課 池内 直樹